Змиевская овощная фабрика предлагает

Огурцы

Мы специализированы на производстве тепличного огурца, что позволяет стабильно получать качественный и конкурентоспособный продукт, который востребован, как в оптовой, так и в розничной торговле.

 

Огурец

 

ОГУРЦЫ

Огурец – однолетнее травянистое стелющееся растение семейства тыквенные, и единственный из овощей, плоды (зеленцы) которого едят в недозрелом виде. Родина огурца – Индия. А само название «огурец» происходит от греческого «аорос», что в переводе означает «неспелый». Со временем слово «аорос» трансформировалось в «аугурос», а затем в «огурец». Сегодня культура огурца распространена повсеместно и имеет множество разновидностей и сортов.

ПАО ТМ «Змиевская овощная фабрика» уже много лет применяет малообъемную технологию выращивания овощных культур, в основе которой – выращивание овощей в малых объемах тепличного субстрата (верховой торф, кокос, торфоплиты сухого прессования, минеральная вата). Такой малый объем корнеобитаемой среды требует точной дозировки и контроля при поливе, которые достигаются с помощью капельного орошения. В системе малообъемной технологии рассада выращивается в горшочках с крестовидным дном. Семена высаживают по два в один горшок, заполненный субстратом. При посадке рассада не вынимается из горшка, так как корни прорастают сквозь крестовидное дно прямо в субстрат, что максимально сохраняет корневую систему. При малообъемной технологии выращивания огурца используются как пчелоопыляемые гибриды, так и партенокарпические (самоопыляемые).

Пчелоопыляемые гибриды F1 Атлет и F1 Гладиатор имеют вкусные и красивые плоды. Их зеленцы длиной 17-20 см, темно-зеленой окраски, с крупными бугорками. Эти гибриды имеют высокую урожайность (до 16-18 кг/ м²), тип цветения у них смешанный, но F1 Атлет отличается большим количеством женских цветков как на главном, так и на боковых побегах. Еще одно достоинство F1 Атлета – это его высокая теневыносливость, поэтому он дает урожай и зимой на подоконнике. F1 Гладиатор образует основную массу плодов на боковых побегах, его можно подсаживать в качестве опылителя к пчелоопыляемым гибридам, преимущественно женского типа цветения.

Обильны завязями гибриды с букетным типом цветения – F1 Брейк, F1 Пыжик, F1 Кураж, F1 Пикник и F1 Щедрик. Они образуют по 5-6, а некоторые по 8-10 плодов в каждой пазухе листа. Такая особенность говорит о высокой потенциальной урожайности. Еще одно преимущество таких огурцов состоит в том, что можно собрать хороший урожай и в виде зеленцов обычного размера (10-15 см), и в виде корнишонов (6-8 см), и в виде пикулей (3-5 см). Кроме того, эти гибриды отличаются хорошим ростом, дружным созреванием и устойчивостью к болезням. F1 Пикник и F1 Щедрик удобно выращивать и под временными пленочными укрытиями, так как большое количество завязей на главном побеге ограничивает его ветвление, делая растение более компактным.

У гибрида F1 Брейк плоды длиной 9-11 см, яркой зеленой окраски, бугорчатые. У F1 Пыжика, F1 Пикника и F1 Щедрика – темно-зеленые со светлыми полосками и частыми бугорками. Длина зрелых огурчиков 10-12 см, у гибрида F1 Кураж – 12-15 см, поэтому он самый урожайный в этой группе (до 20 кг/ м²).

Партенокарпические гибриды универсального типа использования хороши как в салатах, так и в заготовках. Наиболее технологичны и урожайны, особенно в защищенном грунте, скороспелые гибриды с женским типом цветения – они завязывают плоды независимо от погодных условий и активности пчел. Для теплиц рекомендуем урожайный гибрид F1 Орлик с красивыми бугорчатыми темно-зелеными плодами. В каждом узле у него образуется до четырех зеленцев среднего размера (14-16 см).

К салатным гибридам для защищенного грунта относятся партенокарпические гибриды женского типа цветения F1 Турнир, F1 Динамит и F1 Вояж. Плоды у них бугорчатые, зеленой окраски, среднего размера (14-16 см), у F1 Вояжа – 10-12 см. В каждом узле образуется по 1-2 завязи. Эти гибриды отличаются скороспелостью, особенно F1 Вояж (38-43 дня от всходов до плодоношения), они хорошо завязывают плоды, плодоносят длительное время, высокоурожайны (14-17 кг/ м²), и, главное, обладают высокой устойчивостью к основным заболеваниям огурца в защищенном грунте. Этот сорт огурцов быстро наливается, поэтому урожай с них получают одним из первых.

Свежие огурцы по качеству должны соответствовать требованиям указанным в таблице.

 

НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЯ

ХАРАКТЕРИСТИКА И НОРМА

«АТЛЕТ» «ГЛАДИАТОР»

«КУРАЖ»

Внешний вид

Плоды свежие, целые, здоровые, чистые, неуродливые, без механических повреждений, с плодоножкой или без неё, типичной для ботанического сорта формы и окраски.

Допускаются слегка изогнутые плоды для длинноплодных и среднеплодных огурцов (изогнутость не более 0,2).

Допускаются плоды с вырванной плодоножкой (диаметр повреждения не более 1,0см)

Вкус и запах

Свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и вкуса.

Размер плодов, см

Длина не более

25,0 14,0

Наибольший поперечный диаметр не более

5,5 5,5

Допускается наличие плодов в каждой размерной группе, %

Превышающих установленные размеры по длине, не более 3,0 см

10,0

С легкой потертостью, загрязненных, с незначительным потемнением от нажимов, но не помятых, с царапинами на кожице и слегка увядших в совокупности

3,0

Гнилых, запаренных, подмороженных, вялых, желтых с грубыми кожистыми семенами

Не допускается

Наличие земли прилипшей к плодам, %

Не допускается

 

Свежие огурцы, подготовленные к упаковке не должны быть влажными. Их упаковывают в ящики по ГОСТ 13359, 17812, 20463, достаточно плотно вровень с  краями с тары, чтобы не допустить повреждений при транспортировании. Каждая упаковочная единица должна содержать огурцы одной группы по размеру. Тара для упаковывания свежих огурцов должна быть целой, крепкой, сухой, чистой, без постороннего запаха.

Свежие огурцы транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта. При транспортировании в рефрижераторных вагонах и авторефрижераторах температура воздуха должна поддерживаться от 50 до 100 С. При транспортировании свежих огурцов в рефрижераторных вагонах, высота укладки ящиков должна быть не менее 2,2 - 2,4 м в зависимости от типа подвижного состава.